Spis treści:
Trudno znaleźć osobę, która nie lubi spędzać czasu na świeżym powietrzu, korzystać z uroków pięknej pogody i biesiadować przy pysznym jedzeniu. Dlatego też grill murowany z wędzarnią jest coraz bardziej pożądanym rozwiązaniem wśród grillujących. Gdy mamy odpowiednie warunki możemy określoną alternatywę zastosować we własnym domu. Możemy wybierać wyroby gotowe, z betonu, bądź z drewna. Warto podkreślić, że konstrukcję możemy wykonać samodzielnie. Jak przygotować grill murowany z wędzarnią krok po kroku?
Grill murowany z wędzarnią – idealne rozwiązanie dla biesiadników
Gdy chcemy, aby grill murowany z wędzarnią optymalnie spełniał nasze wymagania, musimy dostosować go do naszych potrzeb. Musimy mieć na względzie, że określona zachcianka zabiera dużo miejsca. Dlatego też trzeba określony aspekt uwzględnić na samym początku przed przystąpieniem do realizacji projektu. Ważną kwestią jest także to, żeby nie ustawiać grilla blisko posesji sąsiadów, a także od naszego domu.
Jak zbudować prostą wędzarnię ogrodową?
Najprostszą wędzarnię można zbudować z metalowego pudełka. Do wnętrza wsypujemy trociny, a następnie ustawiamy ruszt. Na jego powierzchni ustawiamy produkty, zasuwamy pokrywę i rozwiązanie gotowe. Taka wędzarnia może być wykorzystana w warunkach domowych.
Inny sposób na prostą wędzarnie to wykonanie rozwiązania, które ma charakter walizkowy. Wówczas również nie potrzebujemy żadnych projektów budowlanych. W tej sytuacji wykorzystujemy aluminiową blachę. Dno konstrukcji wysypujemy trocinami. W dalszym działaniu umieszczamy na ognisku. Istnieje jeszcze inne łatwe rozwiązanie, a mianowicie do wędzenia możemy wykorzystać beczkę drewnianą bądź metalową. W tym przypadku do beczki doprowadzamy dym z paleniska.
Są to bardzo łatwe rozwiązania, z którymi poradzi sobie każda osoba. W tym przypadku jednak nie możemy powiedzieć o precyzji podczas wędzenia. Co więcej, pojawiają się także pewne problemy dotyczące wskazania odpowiedniego czasu do uwędzenia pewnych produktów. W sytuacji, gdy pragniemy wędzić, nie tylko okazjonalnie możemy pomyśleć o budowie wędzarni ogrodowej z prawdziwego zdarzenia.
Budowa wędzarni krok po kroku
Na początku należy zauważyć, że prawo budowlane traktuje wędzarnie ogrodowe jako obiekt małej architektury, W związku z tym niepotrzebne jest pozwolenie na budowę. Dlatego też jeżeli chodzi o kwestie formalne, nie ma w tym przypadku problemu. W budowie każdej profesjonalnej wędzarni trzeba uwzględnić szereg aspektów.
W przypadku murowanej wędzarni ogrodowej wyróżnić należy palenisko i przewód dymowy, Istne znaczenie ma również komora wędzarnicza, w której wyróżnia się pręty, haki bądź siatki. W tym miejscu potrawy są poddawane wędzeniu. Zasłona natomiast jest elementem, który pozwala na przeprowadzenie kontroli przepływu dymu. Komin natomiast jest strukturą umożliwiającą odprowadzanie nadmiaru dymu, a także wilgoci.
Jak zbudować wędzarnię ogrodową z prawdziwego zdarzenia?
Na jakie elementy należy zwrócić uwagę przy budowie wędzarni? Po pierwsze palenisko powinno być miej więcej tak duże jak komora wędzarnicza. Ta ostatnia natomiast powinna pozwalać, aby produkty na niej zawieszone wystawione były na działanie właściwej temperatury. Gdy chcemy wędzić dymem gorącym koniecznie trzeba zachować temperaturę równą 60 stopni Celsjusza. Pamiętajmy, że taki sposób wędzenia przeprowadzany jest w dymie od rzadkiego do gęstego. Warto także zwrócić uwagę na szyber, który ma bardzo ważne zadanie. To dzięki jego zsuwaniu oraz rozsuwaniu przeprowadzamy kontrolę przepływu dymu.
Wędzić możemy także przy użyciu zimnego dymu. W tej sytuacji stosuje się temperaturę od 16 do 22 stopni Celsjusza. Do sprawdzania temperatury używamy specjalnego termometru. Urządzenie możemy przytwierdzić do komory wędzarniczej.
Co jest jeszcze istotne przy budowie wędzarni ogrodowej? Ważna jest lokalizacja obiektu, a także wymiary wędzarni. Powinniśmy znaleźć takie miejsce, które będzie przyciągało wzrok. W związku z tym musi być wykonana z zachowaniem należytej staranności.
Budowa grillo wędzarni
Zwykła wędzarnia może być niewystarczającym rozwiązanie. A może połączyć grill z wędzarnią. Taki obiekt będzie stanowił dekorację ogrodu i przyda się podczas każdego przyjęcia urządzanego w naszym domu.
Grill murowany z wędzarnią wymaga przygotowania profesjonalnego projektu. Do tego celu zatrudnić musimy specjalistyczną firmę, która wykonuje tego typu realizację. Jest to niezbędne, gdyż potrzebne jest w tym przypadku znajomość elementarnych zasad budownictwa.
Budowa profesjonalnej murowanej grillo wędzarni to koszt kształtujący się na poziomie kilku, a nawet kilkunastu tysięcy złotych. Wszystko zależy od typu wykorzystanych materiałów, wielkości oraz wyposażenia w dodatkowe elementy. Niektóre przedsiębiorstwa pomagają także przy aranżacji. Co więcej, można także liczyć na pomoc w zakresie wyboru właściwych materiałów.
Podsumowując, podkreślić należy fakt, że wędzarnia ogrodowa bądź bardziej profesjonalne rozwiązanie z grillem pozwoli na ciekawą zagospodarowanie dostępnej przestrzeni. Ponadto zyskamy świetną alternatywę do przygotowywania posiłków na świeżym powietrzu.
